Рис с морковью, луком и куркумой



Этот гарнир — сочное сочетание риса, моркови, лука и ароматной куркумы. Простой в приготовлении и богатый вкусом, он станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Ингредиенты:

🔸 Рис длиннозёрный (басмати) — 200 г
🔸 Лук репчатый — 70 г (1 некрупный лук)
🔸 Морковь — 60 г (половина средней моркови)
🔸 Куркума молотая — 0,5 ч. ложки
🔸 Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
🔸 Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)
🔸 Масло подсолнечное — 45 мл (3 ст. ложки)
🔸 Лук зелёный (для подачи, по желанию) — несколько перьев

Процесс приготовления:

Подготовьте ингредиенты:

Рис промойте в холодной воде.

Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.

Обжаривание:

Разогрейте масло на сковороде.

Обжаривайте лук до золотистой окраски.

Добавьте морковь и обжаривайте ещё 5 минут.

Приготовление риса:

Добавьте рис и куркуму, перемешайте.

Залейте всё кипящей водой (по 1,5 объёма риса).

Посолите, поперчите.

При закипании уменьшите огонь и варите до готовности риса (около 15–20 минут).

Подача:

Посыпьте рис зелёным луком.

Полезные свойства:

🔸 Рис — источник углеводов и клетчатки.
🔸 Морковь — богата витамином A и антиоксидантами.
🔸 Лук — содержит флавоноиды и витамин C.
🔸 Куркума — имеет противовоспалительные свойства.


🔸 Калорийность (на 100 г):
🔸 Белки: 2 г (8%)
🔸 Жиры: 3 г (12%)
🔸 Углеводы: 30 г (80%)

Совет:

Добавьте к гарниру свежие травы (петрушку, кинзу) или поджаренные орехи для дополнительного вкуса и текстуры. Подавайте с лимоном для яркости.

Приятного аппетита! 🍚🥕🌿

Комментариев нет:

Отправить комментарий