Запечённые овощи в чесночном маринаде



Запечённые овощи в чесночном маринаде — это яркое, ароматное и низкокалорийное блюдо, которое можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Маринад из чеснока, соевого соуса и яблочного уксуса придает овощам насыщенный вкус.

Ингредиенты блюда:

🔸 Перец болгарский (4 шт.)
🔸 Кабачок (1 шт.)
🔸 Баклажаны (3 шт.)
🔸 Лук репчатый (2 шт.)
🔸 Помидоры (2 шт.)
🔸 Перец острый стручковый (1 шт.)
🔸 Чеснок (4 зубчика)
🔸 Укроп свежий (1 пучок + для подачи)
🔸 Соус соевый (4 ст. ложки)
🔸 Уксус яблочный (2 ст. ложки)
🔸 Масло растительное (4 ст. ложки)
🔸 Перец чёрный молотый (по вкусу)
🔸 Соль (по вкусу)

Процесс приготовления блюда:

Подготовьте маринад: измельчите чеснок, нарежьте укроп и смешайте с растительным маслом, соевым соусом и яблочным уксусом.

Нарежьте овощи: очистите лук, кабачок, баклажаны, перец и помидоры. Нарежьте их крупными кусочками.

Залейте овощи маринадом, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться в пленке на 1 час.

Запекайте овощи в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.

Подавайте, посыпав мелко нарезанным укропом.

Полезность ингредиентов для организма:

🔸 Перец болгарский богат витамином C и антиоксидантами.
🔸 Кабачок содержит клетчатку и витамины группы B.
🔸 Баклажаны обладают антиоксидантами и клетчаткой.
🔸 Лук репчатый содержит флавоноиды и антисептические свойства.
🔸 Помидоры богаты витамином C и лицопином.
🔸 Чеснок — природный антибиотик.

Калорийность в 100 граммах блюда: Около 130 ККал.

Соотношение белков, жиров и углеводов в граммах и процентах:

🔸 Белки: примерно 1 г
🔸 Жиры: примерно 7 г
🔸 Углеводы: примерно 15 г (Процентное соотношение зависит от общей массы порции.)

Совет по дополнению блюда:

Попробуйте добавить к запечённым овощам нежный сыр, оливки или орехи для дополнительного вкуса и текстуры.

Комментариев нет:

Отправить комментарий