Гратен из картофеля запеченного с сыром



Гратен – это классическое французское блюдо, которое сочетает нежный картофель, сливки и ароматный сыр. Запеченное до золотистой корки, оно обладает богатым вкусом и приятной текстурой.

Ингредиенты блюда:



🔸 1 кг картофеля
🔸 500 мл сливок или молока
🔸 100 г твёрдого сыра (например, Пармезан, Грюйер или Чеддер)
🔸 50 г сливочного масла
🔸 2-3 зубка чеснока
🔸 2 чайные ложки соли
🔸 0,5 чайной ложки черного молотого перца
🔸 1 щепотка мускатного ореха

Процесс приготовления блюда:

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.

В кастрюле смешайте сливки (или молоко) с мелко нарезанным чесноком, солью, перцем и мускатным орехом. Доведите до кипения.

В форму для запекания выложите слои картофеля, посыпая каждый слой натёртым сыром.

Полейте картофель сливочной смесью.

Запекайте в разогретой духовке при 190°C (375°F) около 40-45 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.

Полезные свойства ингредиентов:

🔸 Картофель богат калием, витамином С и клетчаткой.
🔸 Сливки содержат жирные кислоты и витамин D.
🔸 Твёрдый сыр – источник белка и кальция.

Калорийность в 100 граммах блюда: Примерно 150 ккал.

Соотношение белков, жиров и углеводов в граммах и процентах:

🔸 Белки: около 6 г (16%)
🔸 Жиры: около 8 г (48%)
🔸 Углеводы: около 15 г (36%)

Совет:

Дополните гратен из картофеля свежей зеленью (петрушкой, укропом или базиликом) перед подачей. Это добавит аромата и свежести к блюду.

Комментариев нет:

Отправить комментарий