Это блюдо — прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо. Запеченный картофель с чесноком и ароматными специями обещает вас порадовать!
Ингредиенты:
🔸 Картофель (мелкий) — 800 г
🔸 Масло растительное — 20 мл
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Панировочные сухари — 4 ст. ложки
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Перец черный молотый — по вкусу
🔸 Кориандр молотый — 1 ч. ложка
🔸 Имбирь сухой молотый — 1 ч. ложка
🔸 Куркума молотая — 1/2 ч. ложки
🔸 Карри острый — 1 ч. ложка
🔸 Зира молотая (по желанию) — по вкусу
🔸 Помидоры (2-3 шт.) или томаты замороженные (200 г) или томатная паста (1,5 ч. ложки)
Процесс приготовления:
Отварите картофель до готовности. Можно в мундире, а потом очистить, либо отварить очищенный картофель. Дайте картофелю немного остыть.
Приготовьте смесь для запекания:
В миске смешайте масло растительное, тертый чеснок, панировочные сухари, соль, перец, кориандр, имбирь, куркуму и карри. Это будет наша ароматная смесь для картофеля.
Запекание:
Обваляйте отваренный картофель в смеси сухарей и специй, чтобы равномерно покрыть его.
Выложите картофель на противень и запекайте в разогретой духовке при 180 градусах до легкой румяности (примерно 30-35 минут).
Подача:
Посыпьте порезанными помидорами перед подачей.
Полезность ингредиентов:
🔸 Картофель богат калием, витамином С и клетчаткой.
🔸 Чеснок — натуральный антибиотик и помогает поддерживать иммунную систему.
🔸 Специи (кориандр, имбирь, куркума, карри) обогащают блюдо антиоксидантами и придают ему вкус.
🔸 Помидоры добавят витамин С и антиоксиданты.
Пищевая ценность (на 100 г):
🔸 Калории: около 150 ккал
🔸 Белки: 2 г
🔸 Жиры: 5 г
🔸 Углеводы: 25 г
Дополнение:
Попробуйте добавить немного тертого сыра перед запеканием или подавайте картофель с соусом на основе йогурта и зелени. Это придаст блюду ещё больше вкуса! Приятного аппетита! 🥔🌿
Комментариев нет:
Отправить комментарий